Чтобы встретить Новый год, заботясь о своем здоровье, важно правильно подойти к приобретению продуктов, приготовлению блюд и их хранению. Вот несколько рекомендаций:

Приобретение продуктов
Приобретайте заранее продукты только с длительным сроком хранения.
Обращайте внимание на сроки годности, состав продукта, условия хранения.
Приобретайте продукты питания только в разрешенных местах торговли.

Приготовление блюд
Готовьте салаты, блюда из рубленного мяса, холодец в небольших количествах.
Включайте больше овощей. Овощи не только полезны, но и помогут сохранять чувство сытости на протяжении застолья.
Тщательно промывайте проточной водой и обдавайте кипятком зелень, овощи, фрукты.
Уменьшите количество соли и сахара. Попробуйте использовать специи и травы для улучшения вкуса блюд без излишнего добавления соли или сахара.
Готовьте на пару, запекайте или тушите. Эти методы приготовления способствуют сохранению полезных свойств продуктов.
Балансируйте порции. Старайтесь, чтобы в вашем меню были разнообразные блюда салаты, горячее, закуски, чтобы не переедать.

Хранение продуктов
Соблюдайте условия хранения продуктов и не забывайте про сроки годности.
Храните торты и пирожные в холодильнике.
Не храните готовые блюда и сырые (мясо или рыбу) вместе.
Не храните заправленные салаты больше суток в холодильнике.
Не смешивайте свежеприготовленную пищу с остатками вчерашней.
Не храните скоропортящиеся продукты при комнатной температуре (творог, молоко и др.).
Если вы готовите заранее, подписывайте контейнеры с пищей, указывая дату приготовления и содержание.
Не оставляйте блюда на столе долго. Чтобы избежать размножения бактерий, готовые блюда старайтесь убрать в холодильник через 2 часа после окончания застолья.

Следуя этим рекомендациям, вы сможете насладиться праздником без вреда для здоровья.